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科技的發展，促進了科技的不斷進步。生物傳感分析儀如今是比較常見的設備之一，那么您是否了解分析儀在在發酵工業領域上的應用呢？今天就由小編來為您講一講分析儀在發酵工業領域上的應用是怎樣的吧？

葡萄糖分析儀

1、發酵中葡萄糖測定，過去用操作繁瑣時間長的還原糖方法只能近似地估計葡萄糖的變化�，F在提供了快速而準確的固定化酶的測定方法，發酵中可根據糖消耗確定微生物的生長速率，觀察是否染菌，隨時與產物的產生一起估算轉化率，確定補料效果和及時判斷發酵結束的時間。發酵過程或設備異�，F象通過葡萄糖分析得到及時預報。

2、谷氨酸發酵中，隨時跟蹤目標產物的產生。分析時間縮短了幾十倍。

3、乳酸測定是生物傳感器出現后新增加的控制參數。實踐中發現它的控制是獲得發酵高產的關鍵。乳酸是需氧發酵產物轉化過程中的中間產物，是過程控制的敏感參數，與生物素的加入量、補糖、活菌數、菌活力、空氣補給等控制直接相關。發酵旺盛期，乳酸必然產生，適度的乳酸濃度是高產罐的重要指示。此時單純地通過通風是達不到乳酸下降的目的，反而引起能源的浪費及減產。發酵后期、放罐前應控制乳酸下降，才能達到高產。

4、監控離交回收谷氨酸或濃縮物的濃度：谷氨酸傳感器可測出0.1%的谷氨酸濃度變化，而瓦氏法不可能達到這樣的度。過去離子交換單用pH躍變點來控制回收會造成谷氨酸的大量流失。使用谷氨酸傳感器可以使離交回收率提高30- 50%。

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